Domowa degustacja herbat nie wymaga profesjonalnej sali ani rozbudowanego słownika smaków. Wystarczy kilka dobrze dobranych kompozycji, jednakowe naczynia i jedna zasada: zmieniamy herbatę, ale zachowujemy możliwie stałe warunki. Dzięki temu łatwiej odkryć, czy naprawdę wybieramy cytrusową świeżość, kwiatową subtelność, czy głębszy, korzenny profil. W skrócie: wybierz 3–5 różnych herbat, przygotuj je w osobnych naczyniach zgodnie …

Dobra herbata jest prezentem osobistym, ale niewymagającym. Nie narzuca miejsca na półce jak duży przedmiot i nie kończy się w chwili rozpakowania. Powraca w kolejnych filiżankach, tworząc mały rytuał pomiędzy osobą obdarowującą a obdarowaną. Aby taki prezent był naprawdę elegancki, nie wystarczy ozdobne pudełko. Liczy się trafnie wybrany profil smaku, jakość kompozycji, sposób jej zabezpieczenia …