Łyżeczka nie zawsze oznacza tę samą ilość suszu. Pokazujemy, jak odmierzać herbatę wagą i jak przeliczać proporcje na filiżankę oraz dzbanek.

Jedna temperatura nie służy każdej herbacie. Skorzystaj z praktycznej tabeli i dopasuj wodę oraz czas do rodzaju liści i charakteru kompozycji.

Gorzki napar najczęściej nie świadczy o złej herbacie, lecz o niewłaściwych parametrach. Zobacz, co zmienić, aby uzyskać czystszy i bardziej harmonijny smak.

Zielona herbata bywa niesłusznie kojarzona z ostrą goryczą. Prawidłowo przygotowana może być świeża, roślinna, lekko słodka, kremowa albo owocowa. Największą różnicę robią trzy rzeczy: temperatura wody, ilość liści i czas kontaktu suszu z naparem. W skrócie: użyj 2–3 g zielonej herbaty na 200 ml wody o temperaturze około 80°C. Parz przez 2–3 minuty, a następnie …

Jak prawidłowo parzyć czarną herbatę? Poznaj właściwą temperaturę, czas, proporcje i metodę, która pozwoli uniknąć goryczy oraz wydobyć pełnię aromatu.